Grasta

20 novembre 2011

Le tarator , sauce au sésame

Le tarator ou la sauce au sésame est une sauce qui accompagne beaucoup de plat Libanais .Elle accompagnent le falafel , le shawrama au viande , et plein d’autre. Le tarator ou sauce au sésame est une sauce est à base de tahini qui est une purée de graines...

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Tags: ail, persil, jus de citron, tahini, sauce au sésame, tarator

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20 novembre 2011

le kibbeh -kibbeh bil sainieh

Le kibbeh est un plat libanais ou bien des plats libanais à base de boulgour et viande . Aussi il ya des types de kibbeh sans viande qu’on mange pendant le carême. Kibbeh , kubbeh , kubbe et kibbe sont les mêmes mots Pour le kibbeh avec viande la base...

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Tags: mélasse de grenade, viande, kibbeh, kibbé, kubbeh

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19 novembre 2011

Noël et ses délices

Chaque pays du monde a ses propres traditions en ce qui concerne Noël .Au Liban , pendant la fête de Noël , on offre du maamoul aux visiteurs durant les jours de fête . Le maamoul peut avoir trois farce : - noix - dattes -pistaches Dans la photo ce sont...

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Tags: maamoul, noël

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19 novembre 2011

Galettes de bâtonnets de crabe et pomme de terre

Quand vous avez pas envie de cuisiner , c’est facile de faire de galettes et des petits cake .Aujourd’hui c’est samedi , il faut relaxer après une longue semaine de travail, donc j’ai fait des galettes de bâtonnets de crabe et pomme de terre .Ces bâtonnets...

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Tags: pomme de terre, bâtonnets de crabe, crabe, câpre, galettes, moutarde

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19 novembre 2011

La boîte à Zaatar

Le Zaatar est un des mélange libanais , même si son nom en arabe désigne le thym , le Zaatar est souvent fait avec de l’origan syrien ( l'origanum Syriacum). Le Zaatar n’est pas une épice , si on veut le catégoriser on ne peut pas il est unique .Avec...

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Tags: Zaatar, origan, sumac, sésame

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18 novembre 2011

Le café turque ( non c'est libanais)

On l'appele café turque , mais je sais pas si en turquie ils font le café de cette manière .Au liban le café libanais se fait comme la recette suivante . Ingrédients ( Pour 4 tasses de café) 4 tasses d'eau 3 cuillères à café de café finement moulu ( plus...

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Tags: café, café libanais, café turque, cardamone, sucre

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18 novembre 2011

Hummus

Le hummus est un plat libanais, c'est un plat du mezzé libanais .Le liban tient le record du plus grand plat de hummus Il est fait à partir des pois chiches . L'utilisation des boîtes de conserve de pois chiches ne donne pas les même résultat que l 'utilisation...

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Tags: ail, huile d'olive, citron, houmous, hummus, pois chiche, pois chiches, tahini

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17 novembre 2011

Quel est le fruit , je poste de nouveau

Quel ce fruit mystérieux , personne ne sait?????

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17 novembre 2011

Soupe aux lentilles , blettes et carotte

Cette soupe est si délicieuses que même moi qui n’aime pas les soupes je l’adore .C’est une soupe très populaire au Liban , chaque région à sa propre version Et pour ce qui ne savent pas c’est quoi les blettes , ce sont des plantes de la famille des betteraves...

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Tags: pomme de terre, ail, huile d'olive, bette, bettes, blette, blettes, carotte, citron, lentilles

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16 novembre 2011

Des tisanes sans paroles

Posté par grasta à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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