Le makdous est un conserve fait avec de mini aubergines farci avec de noix , d’ail , piment et autre . La makdouss peut être conserver a l’huile ou bien aux vinaigres Avec le vinaigre le makdouss est plus léger , et il se conserve bien . La recette de...

La grenade (punica granatum )est un fruit du grenadier d’origine perse plein en antioxydant et peu calorique . On cueillit les grenades de septembre à décembre. Au Liban on fait de la mélasse de grenade qui a une saveur toute particulière entre acidulé...